Akşam yemeklerinde mutfakta saatler harcamadan, adeta şık bir restoran tabağı hazırlamak mümkün. Somonun sunduğu yüksek Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını korurken zihinsel fonksiyonları da destekler.
Malzemeler
- 1 porsiyon (yaklaşık 150-180 gr) somon fileto
- 10-12 adet taze kuşkonmaz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- Yarım limon (dilimlenmiş)
- Tuz, karabiber, deniz tuzu
Hazırlanışı
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kuşkonmazların sert olan dip kısımlarını kesip atın ve tepsinin bir yarısına dizin. Diğer yarısına somon filetoyu yerleştirin.
Küçük bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sosu fırça yardımıyla somonun ve kuşkonmazların üzerine sürün. Somonun üzerine limon dilimlerini dizin. Fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
"Somonu çok fazla pişirmemeye özen gösterin; içi hafif pembe ve sulu kaldığında gerçek lezzetini ortaya çıkarır."
